Het initiatief heeft tot doel het tekort aan chef-koks in Nieuw-Zeeland te verlichten

De Nieuw-Zeelandse horecasector pocht al lang over zijn groei, maar nu heeft dat succes tot een probleem geleid: een toenemend tekort aan ervaren chef-koks.

Het Manukau Institute of Technology werkt samen met een wervingsbureau om jonge chef-koks te coachen naar nieuwe rollen.

Oyster Inn op Waiheke Island is een van de beste restaurants van Nieuw-Zeeland. Het is nu de werkplek van Josh Eisenhut, een voormalig logistiek manager die besloot zijn passie te volgen.

"Ik heb altijd al willen koken en altijd chef willen worden, dus besloot ik ervoor te gaan", zegt hij.

De heer Eisenhut studeerde aan het Manukau Institute of Technology, dat onlangs een partnerschap is aangegaan met rekruteringsbedrijf Hospoworld om opkomende chef-koks naast marktleiders te plaatsen.

"We werken ook met hen samen en blijven tijdens hun carrière contact met hen opnemen om er zeker van te zijn dat ze het mentorschap krijgen dat ze nodig hebben en dat ze zich in de branche bevinden waarin ze willen werken", zegt Tobi Kingsley van Hospoworld.

De meesterkok van Oyster Inn, Anthony McNamara, verhuisde naar Nieuw-Zeeland nadat hij privékok was geweest voor Tony Blair en Gordon Brown. Hij zegt dat er een tekort is aan chef-koks in hogere functies, en dat dit ertoe leidt dat junior medewerkers te vroeg promotie maken.

Hij zegt dat het tekort een gevolg is van het succes van de sector zelf.

"Elke sector die zo'n groeiperiode doormaakt, zal altijd met een tekort te maken krijgen, en ik denk dat Nieuw-Zeeland zich daar bevindt", zegt de heer McNamara.

De Restaurant Association zegt dat er simpelweg niet genoeg bekwame chef-koks zijn om de beschikbare banen te vervullen, vooral in hotspots als Auckland en Queenstown.

Immigratie Nieuw-Zeeland moedigt degenen die chef-kok zijn aan om in Nieuw-Zeeland te solliciteren om het tekort aan te pakken.

Voor meer nieuws en updates, hulp bij uw visumbehoeften of voor een gratis beoordeling van uw profiel voor immigratie- of werkvisa, gaat u naar www.y-as.com