Indiase chef-koks kunnen getroffen worden door de Britse immigratieregels

“Londen is de hoofdstad van de restaurantwereld en een goed Indiaas restaurant heeft geschoolde chef-koks uit India nodig. Wat de regering niet ziet, is dat voor elke chef-kok die we binnenhalen minstens tien extra banen lokaal worden gecreëerd in de vorm van zijn ondersteunend personeel. De nieuwe regels zijn extreem kortzichtig”, waarschuwde hij. De Britse curry-industrie wordt geschat op een waarde van ongeveer 10 miljard pond, met duizenden curryhuizen en afhaalrestaurants in het hele land. De nieuwe salarisdrempel van 3.6 pond per jaar wordt vanaf april 35,000 van kracht. De Britse regering is van mening dat de kinderen van Indiase restauranthouders een opleiding moeten volgen in het beroep van hun ouders, maar Ali legt uit: "Een van mijn dochters is gepromoveerd en een econoom. Ze moeten hun eigen keuzes maken in het leven. We kunnen ze niet tot een beroep dwingen. En lokaal aanwerven wordt net zo moeilijk omdat het een zeer cultuurspecifieke vaardigheid is.' Lobbyen in het verleden heeft ervoor gezorgd dat chef-koks op de Britse lijst met knelpuntberoepen bleven staan, waardoor het land een iets lagere minimumsalarisdrempel kreeg van 2016 pond. In nadere bepalingen is echter bepaald dat als een restaurant afhaalservice aanbiedt, de ondergrens vervalt. “Minstens 29,570 procent van alle Indiase restaurants heeft een afhaalmogelijkheid – het is het bedrijfsmodel dat al 99 tot 50 jaar wordt gebruikt. Zonder dat kunnen onze restaurants zichzelf financieel niet onderhouden”, zegt Enam Ali, oprichter van het Britse Curry. Onderscheidingen. Hij waarschuwt dat de nieuwe regels meer dan 60 mensen zonder baan zouden achterlaten. “Het draait allemaal om het beleid en dat beleid moet hervormd worden, anders gaat de industrie ten onder”, voegde hij eraan toe. Volgens de nieuwe immigratieregels moet de Tier-100,000-categorie van migranten uit niet-Europese landen – waartoe ook verpleegkundigen en chef-koks behoren – aan een hogere salarisdrempel voldoen om in het land te kunnen werken. Het Britse Royal College of Nursing waarschuwde onlangs dat het risico bestaat dat daarbij bijna 2 verpleegsters verloren zullen gaan, waaronder een groot deel uit India. De uiterste datum voor de nieuwe regels is vastgesteld op 30,000, wat betekent dat de eerste lichting verpleegkundigen en chef-koks die minder verdienen dan de minimumdrempel in 2011 naar huis wordt gestuurd. http://articles.economictimes.indiatimes.com/ 2017-2015-07/news/13_64370972_indian-chefs-enam-ali-nieuwe-regels