De restaurantindustrie in British Columbia kampt met een tekort aan arbeidskrachten

Het is voor restaurants in British Columbia een lange strijd geweest om bekwaam personeel te vinden en te behouden. De British Columbia Restaurant and Foodservices Association heeft onlangs een rapport uitgebracht met de naam Metro Vancouver Restaurant Labour Shortage.

Volgens het rapport zou British Columbia de komende tien jaar tekort kunnen komen aan 514,000 geschoolde restaurantarbeiders. Het rapport geeft ook aan dat het gebrek aan geschoolde professionals in de restaurantindustrie voornamelijk te wijten is aan lange werktijden, lage lonen en een cultuur die gebaseerd is op verouderde sociale dynamieken. Ook hebben wijzigingen in het Temporary Foreign Worker Program van British Columbia ertoe geleid dat recruiters niet in staat zijn internationaal geschoold personeel aan te nemen voor vacante banen. Ondertussen vertonen chef-koks en koks die al in British Columbia werken tekenen van burn-out. Daarom bevelen ze het beroep niet aan bij hun collega’s. Deze factoren creëren een grote kloof tussen de beschikbare vacatures en het personeel dat beschikbaar is om deze te vervullen.

De restaurantindustrie in British Columbia is historisch gezien de grootste werkgever van werknemers tussen 15 en 22 jaar. Deze groep bestaat voornamelijk uit werknemers die hun opleiding proberen te financieren, beroepskwalificaties na te streven en handelsvergunningen te verkrijgen te midden van stijgende kosten van levensonderhoud en huizenprijzen.

Ben Kiely is een chef-kok in Vancouver die ervaring heeft met het werken in verschillende illustere keukens in Europa en andere landen van de wereld. Momenteel geeft hij les aan het Pacific Institute of Culinary Arts (PICA), een school die al twintig jaar culinaire vaardigheden onderwijst.

De heer Kiely legt uit dat er verschillende redenen zijn voor de arbeidsproblemen in de restaurantindustrie. De belangrijkste daarvan is dat koks op instapniveau extreem lage lonen betalen. Vancouver is toevallig een van de duurste steden ter wereld. Gezien het feit dat jonge werknemers zich niet langer aangetrokken voelen tot de restaurantindustrie, omdat het een zware opgave is om met zulke lage lonen in een dure stad te overleven.

De tweede reden is, zoals de heer Kiely opmerkte, dat de restaurantindustrie nog steeds draait op een verouderde sociale dynamiek. Hij zegt dat de meeste van zijn beste studenten vrouwen waren. Toch zijn vrouwen in de restaurantindustrie extreem ondervertegenwoordigd. Het kan worden toegeschreven aan de patriarchische cultuur die restaurants vaak volgen. Hij zegt dat deze cultuur dringend moet veranderen. Talent moet worden erkend en aangemoedigd om tot bloei te komen.

Een ander probleem waar de heer Kiely op wijst zijn problemen met studentenvisa. Hij zegt dat eerdere internationale studenten aan PICA konden studeren en vervolgens een tweejarig werkvisum konden aanvragen om hun beroep uit te oefenen. Onder de herziene visumregelgeving kunnen internationale studenten dat echter niet meer doen. Omdat de nieuwe regels ervoor zorgen dat ze niet in aanmerking komen voor een werkvisum, moeten ze het land verlaten nadat ze hun opleiding hebben afgerond.

De heer Kiely voegt hieraan toe dat er veel vraag is naar koks, maar dat gekwalificeerde internationale studenten deze functies niet kunnen vervullen.

Y-Axis biedt een breed scala aan visum- en immigratieproducten, evenals diensten voor aspirant-overzeese studenten, waaronder studievisum voor Canada, werkvisum voor Canada, Canada Evaluatie, bezoekvisum voor Canada en zakenvisum voor Canada. Wij werken samen met gereguleerde immigratieconsulenten in Canada.

Als je wilt studeren, Werken in Canada, Bezoek, Investeer of Migreren naar Canada, praat met Y-Axis, 's werelds nummer 1 immigratie- en visumbedrijf.

Als je deze blog boeiend vond, vind je dit misschien ook leuk…

Canada nodigt 3400 mensen uit voor de eerste Express Entry-trekking van 2020